کارگاه بازآموزی با موضوع روش‌های تولید نان و نحوه نظارت بر واحدهای خبازی، با حضور کارشناسان و بازرسان حوزه بهداشت محیط شهرستان‌های سقز و دیواندره و کارشناسان غذا و دارو برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان سقز،این کارگاه آموزشی با تدریس آقای مهندس آذرنیوشه و آقای مهندس خوش‌کیفی و با مشارکت کارشناسان و بازرسان بهداشت محیط شهرستان‌های سقز و دیواندره، کارشناسان غذا و دارو و بازرسان نظارت بر مواد غذایی و آرایشی و بهداشتی دو شهرستان، مسئول فنی کارخانه آرد سقز و بانه و همچنین ممیزان دفاتر خدمات سلامت شهرستان سقز برگزار شد.

در این کارگاه ،اهمیت کنترل phونمک نان خبازی ها،عوامل تاثیر گذار بر نامناسب بودن وضعیت نان،نگاهی نو به تولید نان مطلوب  ،خصوصیات کیفی  آرد ،شبکه گلوتنی ، تعریف رئولوژیکی،  ویزگی  های رئولوژیکی آرد گندم ،عوامل در  تولید نان نامطلوب ،درصد سبوس گیری از  گندم و .... آموزش داده شد .